Settimana a tavola N°1

Questa settimana è stata una di quelle settimane un po’ sospese. Non abbastanza caotica da definirla stressante, ma nemmeno così leggera da scivolare via senza lasciare traccia. Ho avuto la sensazione di rincorrere le giornate, ma anche di volerle trattenere, soprattutto nei momenti più semplici. 

E forse è proprio per questo che i piatti di questi giorni sono stati così… essenziali. Non avevo voglia di stupire, né di sperimentare troppo. Avevo bisogno di cose che funzionassero, che mi facessero sentire a casa senza chiedermi troppo in cambio.

Li raccolgo qui, come piccolo diario della settimana.

Involtini primavera vegetariani

Avevo della verza avanzata e non volevo lasciarla lì a fare una brutta fine. Così sono diventati involtini primavera vegetariani. Uno di quei piatti nati un po’ per caso ma riusciti benissimo.

Greek yogurt cheesecake per colazione

Una cheesecake veloce con yogurt greco e biscotti. L’ho preparata pensando alla colazione dei giorni dopo, perché è bello iniziare la giornata con qualcosa di un po’ diverso dal solito.

Pasta con ragù bianco

Avevo semplicemente voglia di una pasta senza pomodoro. Il ragù bianco è stata la soluzione perfetta: semplice ma super soddisfacente.

Pizza Bronte

Pizza con pistacchio e mortadella. Non serve aggiungere molto altro: se vi piace questo abbinamento sapete già di cosa parlo.

Sushi del weekend

Nel fine settimana la serata perfetta è: Sushi, serata tranquilla e problema cena risolto.

Nel vostro rullino di cucina questa settimana cosa c’è?